Милиони хора по света не могат да си представят започването на деня без гореща и ароматна чаша кафе. Но какво би се случило, ако заменим поне една от сутрешните си дози с черен чай? Оказва се, че тези две напитки не само притежават различно съдържание на кофеин, но и предизвикват коренно различно усещане за бодрост. Френският диетолог Орлан Фаньони обяснява пред здравното издание „Доктисимо“ защо черният чай може да се окаже по-разумният избор за онези, които искат да поддържат високи нива на енергия, без да изпитват нервно напрежение или внезапна умора.
Основната разлика между напитките се крие в количеството кофеин. В чаша от 200 милилитра филтърно кафе обикновено се съдържат между 80 и 120 милиграма кофеин, което зависи от вида на зърната и начина на приготвяне. В същото количество черен чай има около 60-70 милиграма. Това означава, че кафето предоставя по-мощен стимулиращ ефект, който помага за бързо събуждане и подобряване на концентрацията, но при мнозина този силен прилив на енергия е последван от усещане за отпадналост, раздразнителност или натрапчива нужда от нова доза.
„Кафето съдържа много малко танини – това са съединения, които забавят усвояването на определени вещества. Поради тази причина кофеинът навлиза изключително бързо в кръвта, което обяснява онзи мощен енергиен тласък, който чувстваме веднага след първата глътка“, пояснява Фаньони. Според диетолога черният чай предлага по-балансиран начин за стимулиране на организма, тъй като ефектът му е по-равномерен във времето, без резки спадове в тонуса.
Това е особено полезно за хора, които са чувствителни към кофеина и изпитват сърцебиене, треперене или нервност след кафе. Важно е обаче да се отбележи, че танините в чая могат да затруднят усвояването на желязото от храната. Затова хората с анемия или недостиг на желязо трябва да бъдат внимателни и да избягват консумацията му непосредствено по време на хранене.
Диетологът съветва преходът да бъде плавен, тъй като рязкото отказване от кафето може да доведе до главоболие и умора. Най-лесният трик е да запазите първото си кафе сутрин, а второто да замените с черен чай след няколко часа. В следобедните часове е препоръчително да преминете към билкови напитки без кофеин, за да не компрометирате качеството на съня си. В крайна сметка изборът зависи от индивидуалната поносимост – кафето е за бързо събуждане, а черният чай е за по-умерена и дълготрайна стимулация.
Източник: standartnews.com
