Можете да направите нещо повече от просто да разтопите шоколад на водна баня. На пара се получават най-деликатните суфлета, гювечи и чийзкейкове, въздушни като облак. Но не можете да постигнете такъв зашеметяващ ефект върху печка.
Първата стъпка по пътя към кулинарен шедьовър не се различава от обичайните инструкции. Пригответе голяма термоустойчива купа и я напълнете с гореща вода. Отгоре се поставя по-малък съд, в който ще се готви продуктът. Течността трябва да достигне половината от втората форма.
След това поставете готовата структура в предварително загрята фурна. Температурата не трябва да надвишава 180 градуса. В резултат на това съставките ще се нагреят равномерно, гарантирайки желаната ефирност в текстурата.
Готвенето на водна баня не е никак трудно, а овладеете ли го веднъж, на семейната трапеза често ще присъстват вкусни десерти като крем карамел, торти с пухкав шоколадов крем и други. Има безброй рецепти, в които да ползвате този метод, така че е наистина полезно да го овладеете!
