Може би малко хора задават този въпрос, защото картофеното пюре отдавна се е превърнало в обикновена гарнитура, която всеки знае как да готви, но това ястие също има своите тайни.
Затова в тази статия искаме да ви разкажем за малки, но важни тайни за приготвяне на картофено пюре.
Продукти: За да направим вкусно картофено пюре, естествено са ни необходими картофи.
Налейте студена вода в голяма чаша. Картофите трябва да бъдат старателно обелени, при белене е необходимо също така да премахнете всички „очи“ и черни петна. Поставете обелените картофи в чаша студена вода.
След като обелите картофите, трябва да ги нарежете на големи големи парчета, ако картофите са малки или средни, тогава наполовина. Ако е голям, тогава на четвъртинки. Така картофите ще се сварят по-бързо от цяла грудка, но и ще запазят полезните си свойства.
Внимание! Не трябва да нарязвате картофите на ситно, тъй като те ще загубят всичките си полезни свойства по време на готвене. В края на краищата, съдържащите се в картофите полезни вещества и микроелементи помагат и са много важни при сърдечни и бъбречни заболявания.
Поставете обелените и нарязани картофи в тенджера, добавете вода, сол и сложете на огъня.
Следващата много важна стъпка, за да получите вкусно картофено пюре, е да сварите картофите старателно. Ако картофите не са достатъчно сварени, ще получите нехомогенно картофено пюре, ще има парченца картофи и това може да развали нашето вкусно картофено пюре.
Картофите са готови, когато в тях лесно влиза вилица или нож.
Отцедете картофения бульон, можете да оставите малко от него в картофите. Добавете разтопено масло, за картофено пюре, приготвено в трилитрова тенджера, ще ви трябва около половин пакет масло, както и загрято мляко.
Счукваме всичко добре с преса. Добавете мляко, колкото е необходимо. След това, за да стане пюрето въздушно, трябва да го разбиете още малко с миксер.
Много домакини добавят сурови яйца и сметана вместо мляко, за да получат вкусно картофено пюре. Тази добавка определено няма да навреди, а само ще направи пюрето по-вкусно и питателно.
