Докато мнозина започват деня си с кафе или чаша топла вода с лимон, известният сръбски специалист по хранене проф. д-р Момчило Матич следва свой собствен сутрешен ритуал. Той приготвя билков чай, към който добавя мед и още два ценни пчелни продукта. Лекарят споделя, че практикува тази традиция от години и дори не си спомня кога за последно е боледувал от настинка.
За своята необичайна сутрешна напитка специалистът разказва в ефира на предаването „Ютро“ по сръбската телевизия Prva. По думите му, същият навик са възприели и останалите членове на неговото семейство. Матич е убеден, че пчелните продукти могат да бъдат изключително ценна част от ежедневното хранене, но подчертава, че не всички са подходящи за всеки човек и е необходимо да се познава правилният начин на употреба.
Освен съставките на напитката, лекарят разкрива и мнението си по един от най-старите въпроси: дали медът губи полезните си свойства, когато се консумира с метална лъжичка. Проф. д-р Момчило Матич разказва, че сутрин отделя време за приготвянето на специална комбинация, която се е превърнала в неизменна част от семейното ежедневие. „Смесваме всичко това. Повярвайте ми, правя го всяка сутрин, както и моите близки. Не помня кога за последно съм бил настинал или съм имал здравословен проблем“, споделя той.
Специалистът отдава голямо значение на постоянството и смята, че подобни навици подкрепят организма. Той говори с уважение за меда, който според него незаслужено често се възприема единствено като подсладител. На въпрос дали една лъжичка мед сутрин е полезна за имунната система, Матич отговаря категорично: „Не само че е вярно, но това е прекрасно нещо. Всички би трябвало да го правят, освен хората с алергични реакции или други противопоказания.“
Основата на напитката на лекаря е обикновен билков чай, като той предпочита мащерка или коприва. След приготвянето на чая, той добавя мед, прополис и пчелен прашец. Рецептата му включва билков чай, мед според вкуса, около 10 капки прополис и малко количество пчелен прашец. Сместа се добавя, след като чаят се е охладил достатъчно, за да бъде приятен за консумация.
Относно мита за металната лъжичка, д-р Матич е категоричен: „Ако вземем мед с метална лъжичка и веднага го изядем, това няма да промени нищо съществено.“ Въпреки че лично предпочита дървени прибори, той подчертава, че обикновената метална лъжичка е напълно подходяща, ако няма друга възможност. В предаването пчеларят Стефан Стеванович също коментира, че домашните методи за проверка на меда, като обръщането на буркана, не са надеждни, тъй като гъстотата зависи от много фактори.
Важно е да се отбележи, че докато медът има доказани ползи, ежедневната му консумация не гарантира пълна защита срещу инфекции. Пчелните продукти могат да предизвикат алергии, а медът не трябва да се дава на деца под 12-месечна възраст. Хората с диабет или хронични заболявания трябва да се консултират с лекар, преди да включат концентрирани пчелни продукти в диетата си.
Източник: zajenata.bg
