Босилекът е една от най-популярните ароматни билки, но когато растението започне да цъфти, повечето хора обръщат внимание единствено на листата. Малките бели, розови или лилави цветове често се откъсват и изхвърлят, за да може растението да продължи да образува свежи листа.
Оказва се обаче, че цветовете на босилека също могат да бъдат използвани. Те са ядливи, ароматни и съдържат растителни съединения, характерни и за останалите части на растението. Можете да ги използвате пресни или сушени, да ги добавяте към храна, да приготвяте ароматен чай или да ги превърнете в домашно ароматизирано масло.
Ето 25 интересни приложения и свойства, които традиционно се свързват с босилека: 1. Източник на растителни антиоксиданти – босилекът съдържа различни фенолни съединения с антиоксидантни свойства. 2. Подходящи са за ароматен билков чай. 3. Могат да помогнат след обилно хранене при усещане за тежест. 4. Ароматът им действа отпускащо. 5. Подходящи са за вечерен чай като ритуал преди сън. 6. Придават свеж аромат на дъха при сдъвкване. 7. Съдържат ароматни етерични съединения. 8. Могат да се използват в домашна вода за изплакване на устата. 9. Подходящи са за домашна парна баня. 10. Могат да се използват за ароматизиране на вана.
11. Подходящи са за ароматизиране на масла. 12. Могат да се добавят към салати за украса и вкус. 13. Чудесни са върху паста. 14. Подхождат отлично на домати и сирена като моцарела. 15. Можете да ги сложите в песто. 16. Подходящи са за приготвяне на ароматен оцет. 17. Могат да се изсушат за зимата. 18. Стават за домашна смес от подправки при стриване. 19. Ароматът им отблъсква някои насекоми. 20. Цветовете привличат полезни опрашители като пчели в градината. 21. От тях можете да получите семена за следващо засаждане. 22. Подходящи са за ефектна украса на ястия. 23. Могат да ароматизират студени напитки с лимон или краставица. 24. Идеални за билкови ароматни торбички. 25. Дават възможност да използвате цялото растение без излишни отпадъци.
Един от най-лесните начини за употреба е приготвянето на чай. Сложете една супена лъжица пресни или сушени цветове в чаша, залейте с гореща вода и запарете за 5-10 минути. По желание подсладете с мед или добавете лимон. За ароматизирано масло използвайте само добре изсушени цветове, за да избегнете влагата, която води до разваляне. Поставете ги в съд с масло и прецедете след престояване.
Когато босилекът започне да цъфти, често премахваме цветовете, за да насочим енергията към листата, но няма нужда всичко да отива в кошчето. Използвайте част от тях в кухнята, изсушете други за зимата, а някои оставете за пчелите и събирането на семена. Така ще се възползвате максимално от полезните свойства на тази уникална билка.
Източник: zajenata.bg
