Козунакът за Великден само така го правя-мек, пухкав и се точи на конци!

Рецепта за Великденски козунак, който става много вкусен и на конци! Необходими продукти и инструкции за приготвяне.

Необходими съставки:

1 кг. брашно

1 кубче прясна мая

1 чаша захар

3 яйца + 1 белтък ( жълтък за мазане)

500 мл. мляко

100 гр. разтопено масло/маргарин

100 гр. стафиди, напоени в топло мляко, за да омекнат

лимонова кора

Приготвяне:

Смесете маята с 1 супена лъжица захар, 1 супена лъжица брашно и малко топло мляко. Оставете я така, докато втаса.

В брашното добавете захар, малко сол, яйца, настъргана лимонова кора, активираната мая и замесете тестото с мляко и разтопено масло. Отцедете стафидите и ги добавете към тестото.

Оставете тестото да почива, докато удвои размера си. Разделете го на 6 равни части. От тях оформете ивици, а след това ги сплетете в плитка, пише „Букварче“.

Оставете го отново да нарасне и намажете с жълтък. Накрая поръсете със сусам и печете в загрята фурна на 180 градуса за около 45 минути.