В най-стария град в Европа, Провадия-Солницата, е направена сензационна находка, която разтърсва археологическата общност. Екипът на академик Васил Николов, който от години изследва първия солиден център на Стария континент, откри следи от производство на бира. Тези находки датират от периода между 5600 и 4350 г. пр. Хр.
Според изследователите това е най-ранното доказателство за производство на бира не само на територията на днешна България, но и в цяла Европа. Новината за това откритие е получила голям отзвук дори във водещия нидерландски мегапортал.
Солницата край Провадия е най-старият известен център за производство на сол в Европа и едно от най-древните праисторически селища на континента. Този уникален обект е единственият в България, който е отличен с Европейския знак за културно наследство.
При разкопките археолозите са открили разполовен съд в къща, която в миналото е била унищожена от пожар. Вътре са намерени пшенични зърна, които са били покълнали – процес, който е абсолютно необходим за производството на малц.
Въз основа на тези данни академик Николов предполага, че в района бира може да е се произвеждала още около 4500 г. пр. Хр. Досегашният европейски рекорд за най-стара бира беше поставен през 1999 г. в пещерата Кан Садурни край Барселона, където останките бяха датирани между 4300 и 4000 г. пр. Хр.
Ако българската находка бъде окончателно потвърдена, тя ще измести досегашния европейски рекорд с няколкостотин години. В световен мащаб данните за производство на бира са още по-древни – през 2018 г. в израелската пещера Ракефет бяха открити хавани на около 13 000 години със следи от зърнени култури.
Източник: standartnews.com
