Ако в организма ви липсва йод, което е често срещан проблем, за който мнозина дори не подозират, или страдате от неразположения на щитовидната жлеза, тази стара рецепта за домашна орехова ракия е точно за вас. Тя е ценно наследство, което се предава през поколенията.
Домашните напитки се отличават с много по-наситен аромат и плътност в сравнение с купешките продукти. Ореховката е класическа рецепта, която съчетава специфичен вкус с полезните свойства на младите зелени орехи, известни с високото си съдържание на йод и други ценни за организма вещества.
Най-добре е да използвате орехчета, събрани от чисти овощни градини или дворове, докато са още малки и крехки. Колкото по-млад е плодът, толкова по-мек и по-малко горчив ще бъде вкусът на вашия готов ликьор. Приготвянето е изключително лесно и изисква само търпение и слънчева светлина.
За да я приготвите, ще са ви нужни 20 млади зелени ореха, 1 литър силна ракия и захар, чието тегло трябва да бъде приблизително равно на това на орехите. Измийте внимателно орехите и ги поставете в голям буркан, след което ги поръсете със захарта и ги залейте с ракията, докато се покрият напълно.
Затворете съда плътно и го оставете на пряка слънчева светлина за период от около 40 дни. Важно е ежедневно да разклащате буркана, за да подпомогнете пълното разтваряне на захарта. Постепенно течността ще потъмнее, превръщайки се в гъст и ароматен домашен еликсир.
След изтичане на срока, прецедете напитката и я съхранявайте в чисти стъклени бутилки. Традицията повелява да се консумира по една малка чашка сутрин на гладно. Не забравяйте, че това е алкохолна напитка, а не лекарство. Преди употреба, особено при наличие на здравословни проблеми, бременност или прием на медикаменти, задължително се консултирайте с медицинско лице.
Източник: zajenata.bg
