Ако сте почитатели на млечните десерти, но цените в търговската мрежа ви се струват твърде високи, тази рецепта бързо ще се превърне във ваша любима. Домашният чийз крем се приготвя само за броени минути, излиза значително по-евтино от готовите варианти и притежава онзи нежен, кремообразен вкус, който децата обожават.
Най-голямото предимство е, че имате пълен контрол върху съставките – без излишни добавки, без консерванти и с точно толкова захар, колкото прецените, че е необходима. Получава се пухкав млечен крем, който може да се поднесе самостоятелно, в комбинация с пресни плодове, бисквити или като ефектен двуцветен десерт в купа.
Рецептата е идеална за семейства с деца, тъй като от посочените продукти се получава завидно количество, а подготовката отнема едва около 5 минути. Необходимите продукти са: 500 г фина или кремообразна извара, 500 мл сметана за разбиване, 2–3 пакетчета ванилова захар и по желание 1 с.л. лимонов сок и плодове за украса.
За приготвянето сложете фината извара в дълбока купа, добавете ваниловата захар и лимоновия сок, след което разбъркайте до гладка смес. В отделен съд разбийте сметаната до получаване на пухкава и стабилна консистенция, като внимавате да не я пребиете. Внимателно съединете двете смеси, като разбърквате с шпатула с бавни движения, за да запазите крема лек и въздушен.
Разпределете готовия десерт в чаши или купички и го оставете в хладилника за поне 2 часа. Можете лесно да експериментирате с вкусовете, добавяйки какао за шоколадов вариант или пасирани плодове като ягоди, манго или малини за плодов привкус. За още по-богат десерт може да включите кокосови стърготини или смлени ядки.
Особено ефектен е двуцветният вариант с бисквити. На дъното на съда наредете бишкоти или чаени бисквити, след което редувайте слоеве от бял и шоколадов крем. Десертът е най-вкусен добре охладен и може да се съхранява в хладилник до 3 дни. За максимална пухкавост се уверете, че продуктите са добре охладени преди разбиване, а ако изварата е по-зърнеста, я пасирайте предварително.
Източник: zajenata.bg
