Д-р Ненадич разкри какво според него стои зад високия холестерол и омазнения черен дроб. Лекарят постави под въпрос популярното схващане, че яйцата и месото са основният виновник, и посочи захарта и рафинираните въглехидрати като реална заплаха.
Холестеролът често е сред първите неща, които хората свързват с яйцата, месото и мазните храни. Според д-р Ненадич обаче тази представа е прекалено опростена. В интервю той говори за холестерола, триглицеридите и омазняването на черния дроб, като обръща внимание на ролята на захарта, рафинираните въглехидрати и хранителните навици.
Д-р Ненадич подчертава, че холестеролът има важни функции в организма. По думите му той участва в изграждането на клетъчните мембрани и в синтеза на редица хормони. Той определя като погрешно схващането, че човек непременно ще повиши холестерола си само защото яде яйца. Според лекаря храната влияе върху нивата на холестерола, но голяма част от него се произвежда естествено от самия организъм, основно в черния дроб. В интервюто той посочва ориентировъчно съотношение, според което около една трета идва от храната, а останалото се синтезира в организма.
Особено внимание д-р Ненадич обръща на високите триглицериди. Според него прекомерната консумация на захар и рафинирани въглехидрати може да има съществена роля за повишаването им. Сред храните, които той посочва, са сладките продукти, белият хляб, тестените изделия и рафинираното брашно. Той обръща внимание и на прекомерната консумация на плодове, особено когато общият прием на захари е висок. Актуалните насоки за метаболитно свързаното омазняване на черния дроб също поставят акцент върху ограничаването на добавените захари, рафинираните въглехидрати и високофруктозните храни и напитки.
Една от основните тези на д-р Ненадич е, че омазняването на черния дроб не бива да се обяснява единствено с консумацията на мазни храни. Съвременните медицински насоки също разглеждат заболяването като част от по-широк метаболитен проблем. При метаболитно свързаното омазняване на черния дроб значение имат фактори като наднорменото тегло, инсулиновата резистентност, диабетът и нарушенията в липидния профил. В интервюто д-р Ненадич съветва да не се изключват напълно мазнините от менюто. Той посочва зехтина, студено пресованите растителни масла, сьомгата и скумрията като източници на мазнини, които могат да бъдат част от балансираното хранене.
Според д-р Ненадич са важни достатъчният прием на вода, храните, богати на фибри, и ограничаването на рафинираните въглехидрати и добавената захар. Той отхвърля идеята, че черният дроб може да бъде „почистен“ със специални сокове. Важно е обаче да се прави разлика между отделните твърдения в интервюто и медицинския консенсус. Например високият LDL холестерол има доказана връзка със сърдечносъдовия риск, а причините за повишените му стойности са комплексни. При установен висок холестерол, триглицериди или омазнен черен дроб е важно състоянието да бъде оценено от лекар.
Източник: zajenata.bg
