Смокините са най-доброто естествено слабително средство, благодарение на високото си съдържание на фибри. Този плод притежава толкова мощни свойства, че може дори да разтваря камъни в бъбреците. Освен това смокините имат магическата способност да подобряват сексуалния живот: ако вие и вашият партньор хапвате пресни смокини няколко дни подред, в края на седмицата няма да искате да напускате леглото, дами!
Смокините са толкова сладки и вкусни, че никой не може да им устои. Легенди, датиращи от повече от 5 хиляди години, описват техните вълшебни качества. Това е изключително полезен плод и неслучайно листата на смокинята са били използвани за направата на първите дрехи на Адам и Ева. Често подминаваме тези плодове, без да подозираме колко необходими са те за нашето здраве и диета.
(48).jpg)
Те лесно заместват сладкишите в менюто ни, тъй като съдържат много фруктоза и едва 49 калории. Плодовете са богати на органични киселини, пектин, полезни мазнини, белтъчини, фолиева киселина, витамин С, желязо, мед и влакна. Освен за поддържане на фигурата, те са изключително полезни за децата и за всеки, който иска да подобри здравословното си състояние.
Ползите от смокините за тялото
ПРЕСНИ ПЛОДОВЕ
Как да ги изберем? За да намерите зрели смокини, натиснете леко плода – той трябва да бъде мек и да излъчва силен, сладък аромат. Избягвайте твърдите плодове, но не се притеснявайте от леки драскотини, тъй като те не влияят на вкуса. Също така не купувайте плодове с гнил или кисел мирис. В зависимост от сорта, пресните смокини могат да бъдат зелени, кафяви, жълти или тъмнолилави.
(46).jpg)
Как да ги съхранявате?
Пресните смокини се развалят бързо. Съхраняват се не повече от три дни, след което започват да губят вкусовите си качества. Контейнерът, в който ги държите, трябва да бъде отворен, за да може влагата да се изпарява и да се предотврати развитието на бактерии и плесени. Можете също така да замразите пресните смокини – така те запазват почти всичките си полезни свойства и могат да се съхраняват до 12 месеца.
Препоръчително е плодовете за десерти да се консумират с кората. Ако тя е твърда, разрежете смокинята на две и изяжте вътрешността с лъжичка. Можете да консумирате по 2-3 смокини половин час преди хранене. Варените смокини също са чудесни – сварете 8 плода в 2 чаши вода на слаб огън за 15 минути и ги поднесете с кисело мляко, заквасена сметана или извара.
(49).jpg)
Има много начини за използване на смокините в кулинарията. От тях се приготвят конфитюри и сладка, добавят се към салати, печива и дори хляб. Смокините се комбинират идеално със сирена, млечни продукти и шунка. Можете да приготвите изискан сос или дресинг за риба, месо и зеленчуци.
(22).jpg)
СУШЕНИ СМОКИНИ
Как да ги изберем? Обърнете внимание на цвета: той трябва да бъде светлокафяв, бежов или матов. Не се страхувайте от белия налеп – това е кристализирала глюкоза. Плодовете трябва да бъдат леко сплескани, с еднакъв размер, меки и не прекалено изсушени. Съхранявайте ги на сухо и хладно място, далеч от директна слънчева светлина, в контейнер с капак, платнена торбичка или буркан.
(40).jpg)
Много хора се питат дали сушените смокини трябва да се мият. Отговорът е да, за да станат по-сочни и чисти. Те могат да се консумират директно или да се добавят към овесени ядки, кифлички и млечни десерти, придавайки им специфичен аромат.
(52).jpg)
Смокините зареждат с енергия, възстановяват силите, подобряват настроението и укрепват тялото. Надяваме се, че тази информация ще ви помогне да избирате, съхранявате и консумирате правилно този невероятен деликатес.
Източник: zajenata.bg
