Тези пирожки се приготвят изключително бързо и лесно, като напълно елиминират нуждата от досадно месене или разточване на тестото. С добавка от яйца, крехък пресен зелен лук и разтопен кашкавал, те са идеалното решение за апетитна закуска или лесна и бърза вечеря.
Необходими продукти за тестото: 400 грама кисело мляко, 1 яйце, половин чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка сода бикарбонат и между 350 и 380 грама брашно. За плънката подгответе: 2 сварени яйца, 1 връзка пресен зелен лук, 80 грама настърган кашкавал и олио за пържене.
За приготвянето започнете, като поставите киселото мляко, яйцето, солта и захарта в подходяща купа. Разбийте всичко много добре. След това добавете содата бикарбонат и започнете постепенно да прибавяте брашното. Бъркайте до получаването на гъста, лепкава консистенция. Добре е да започнете с 350 грама брашно и при необходимост да добавите още малко.
Към готовото тесто добавете предварително сварените и нарязани на ситно яйца, накълцания пресен зелен лук и настъргания кашкавал. Разбъркайте внимателно, така че продуктите да се разпределят равномерно в цялата смес. Загрейте олио в тиган на умерен огън.
Използвайте лъжица, за да гребете от сместа и да я поставяте директно в сгорещения тиган. Оформяйте малки пирожки и ги пържете на умерен огън от двете страни, докато придобият апетитен златист загар и се изпекат перфектно отвътре.
Важно е да запомните, че не трябва да оформяте пирожките твърде дебели и не бива да усилвате огъня прекалено много. В противен случай те няма да се изпържат равномерно и рискувате средата им да остане сурова и лепкава.
Източник: standartnews.com
