Овесените ядки от години се смятат за една от най-полезните закуски. Диетолози, фитнес експерти и популярни личности постоянно ги рекламират като идеален начин за старт на деня. Въпреки това, според руски гастроентеролози, съществуват ситуации, в които именно тази уж „здравословна“ храна може сериозно да претовари панкреаса.
Експертите предупреждават, че при хора с вече налични проблеми с този орган, някои масово практикувани сутрешни навици могат да влошат състоянието, предизвиквайки болки, подуване и възпалителни процеси. Панкреасът е изключително важен орган, който изпълнява две основни функции: производството на ензими за разграждане на мазнини, белтъчини и въглехидрати, както и отделянето на инсулин за регулиране на кръвната захар. Когато той е възпален, всяка трудносмилаема храна става потенциален проблем.
Руският гастроентеролог д-р Зинатулин пояснява, че проблемът не се крие в самите овесени ядки, а в начина на консумация. Особено рискови са инстантните каши, силно преработените смеси и подсладените варианти в пакетчета. Те съдържат големи количества бързи въглехидрати, които рязко вдигат нивата на глюкозата. Това принуждава панкреаса да отделя инсулин в големи дози за кратко време, което е огромен стрес за вече раздразнения орган.
Често се смята, че повече фибри е винаги по-добре, но при възпален панкреас грубите фибри могат да действат дразнещо. Пшеничните трици, ечемикът, суровите овесени ядки и някои пълнозърнести продукти могат да провокират спазми и газове. Също толкова изненадващо е предупреждението за суровите зеленчуци в сутрешното меню. Продукти като зеле, ряпа, лук, чушки и репички изискват сериозна ензимна активност и могат да натоварят организма, поради което лекарите съветват те да бъдат термично обработени на пара.
Температурата на храната е още един пренебрегван фактор. Твърде студената закуска може да предизвика спазми в храносмилателния тракт. Добрата новина е, че овесените ядки не са „забранени“ – за здравите хора те са отличен източник на енергия. При диагностицирани проблеми е важно да се избягват инстантните продукти и да се следи реакцията на тялото. Ако след хранене често усещате тежест, гадене или болка под ребрата, задължително се консултирайте с гастроентеролог, вместо да следвате сляпо актуални тенденции от интернет.
Източник: zajenata.bg
