Всички знаем, че на Бъдни вечер традицията повелява да сложим на трапезата само постни ястия . А чушките с боб са любима алтернатива на обикновените чушки, пълнени с ориз.
Пълнени чушки с боб
Продукти:
6 едри червени чушки
250 гр.боб
1 по-голям стрък праз
червен пипер
черен пипер
олио
1 по-голям картоф
Приготвяне:
Сварете боба, като не забравяте да изхвърлите първата вода.
Задушете ситно нарязания праз в малко олио. Към него добавете фасула и червен пипер на вкус. Посолете и добавете черен пипер.
Напълнете измитите и почистени от семето чушки с тази плънка. Затворете ги с картофени пръстени отгоре.
Подредете ги в глинен съд, налейте водата, в която се е варил бобът, а отгоре залейте с малко олио. Ако нямате глинен съд, можете да използвате огнеупорен. Печете във фурната до готовност
Източник: За жената
