Днес милиони хора броят калории, спазват строги диети и търсят най-новите методи за отслабване. В същото време старите снимки от 70-те години разкриват нещо изненадващо – тогава хората редовно консумирали хляб, мас, картофи, домашни сладкиши и пълномаслени млечни продукти, но затлъстяването било много по-рядко срещано явление.
Според статистически данни от онзи период едва около 6% от мъжете и 9% от жените са страдали от наднормено тегло, докато днес тези проценти са в пъти по-високи. Специалистите са категорични, че тайната не се крие в модерни хранителни режими, а в коренно различния начин на живот.
Първата голяма разлика се крие в порциите. Хората тогава се хранели в по-малки чинии, рядко си сипвали допълнително и не консумирали огромни количества храна наведнъж. Средният дневен прием бил около 2280 калории, докато в наши дни мнозина без проблем надвишават 3000 калории на ден.
Втората причина е, че храната се приготвяла основно у дома. Готовите ястия, доставките по домовете и полуфабрикатите не били част от ежедневието. Семействата готвели сами със супи, яхнии, боб, леща и сезонни зеленчуци. Освен това снаковете не били навсякъде – днес чипсът, сладките изделия и газираните напитки са достъпни на всяка крачка, докато през 70-те междинните хранения често се състояли от плодове или домашно приготвен сладкиш.
Четвъртият фактор е движението. Голяма част от професиите изисквали физически труд, хората ходели пеша до работа или използвали велосипед, а децата прекарвали часове навън в игри, вместо пред екрани. Също така, днешното постоянно похапване между храненията било рядкост – закуската, обядът и вечерята били ясно определени, което елиминирало „скритите“ калории.
Шесто, храната не се изхвърляла. Поколенията, израснали след войната, ценели всяка хапка, остатъците се използвали за следващо хранене, а покупките били внимателно планирани. И накрая, консумирали се по-малко преработени продукти. Макар хлябът и маста да присъствали на масата, храните били натурални, без излишни добавки, подобрители на вкуса и консерванти.
Какво можем да научим от хората през 70-те? Истината вероятно не се крие в магически диети или забранени храни. Хората от онова време просто се движели повече, хранели се умерено, готвели у дома и прекарвали по-малко време пред екрани. Специалистите са единодушни – не е важно само какво ядем, а и колко ядем, колко се движим и какъв начин на живот водим всеки ден.
Източник: zajenata.bg
