Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) предприе решителни действия и затвори месодобивно предприятие в град Джебел. Причината за драстичната мярка са установени сериозни нарушения на хигиенните и технологичните изисквания, които застрашават безопасността на продуктите.
По време на инспекцията експертите на Агенцията са констатирали критично лоша хигиена в кланичната зала, както и в производствените помещения и част от оборудването. Инспекторите са открили сериозни повреди по подовите настилки и стените, наличие на корозия по съоръженията, както и липса на необходимата дезинфекция. Установено е също, че по време на работа в кланичната зала не са били използвани задължителните уреди за стерилизация. Откритите на място 702 кг месо са насочени за задължителна термична обработка.
В помещенията за преработка на дружеството са открити над 800 кг храни, които нямат необходимата маркировка и проследимост. Сред тях са идентифицирани замразени суровини за месни продукти, пилешко месо и колаген. Всички тези количества ще бъдат унищожени съгласно законовите разпоредби.
Освен това инспекторите са установили нерегламентирано съхранение на животински отпадъци директно в помещението, предназначено за обработка на месо. Дейността на обекта е официално преустановена до пълното отстраняване на всички констатирани несъответствия. На компанията ще бъдат връчени задължителни предписания, както и акт за установяване на административно нарушение.
Източник: standartnews.com
