Тиквичките са една от най-обичаните летни храни, а приготвени по този начин стават истинско изкушение. Получават златиста хрупкава коричка, нежна вътрешност и богат вкус, без да се пържат в много мазнина.
Тази рецепта е чудесна идея за лек семеен обяд, бърза вечеря или апетитна гарнитура към месо, риба или свежа салата. Вместо да се пържат, тиквичките се пекат във фурна, което ги прави по-лека, по-практична и по-удобна версия за всекидневното меню.
Вижте какво ви е необходимо за вкусните и неустоими шницели от тиквички на фурна. Необходими продукти: 2 тиквички, около 200 г всяка; сол на вкус; 3 супени лъжици царевично брашно; 3 супени лъжици бяло брашно; 3 яйца; 80 г настърган кашкавал; малко олио за намазване; сусам по желание.
Приготвяне: Измийте тиквичките добре и ги нарежете на по-дълги ленти. 
Снимка: YouTube Посолете ги леко и ги оставете да престоят около 10 минути, за да пуснат част от водата си. В една чиния смесете царевичното брашно, бялото брашно и малко сол. В друга чиния разбийте яйцата с вилица, добавете щипка сол и настъргания кашкавал. Разбъркайте добре, докато се получи гъста и ароматна смес.
Застелете тава с хартия за печене и я намажете с тънък слой олио. Вземете всяка лента тиквичка и първо я оваляйте в брашнената смес, след това я потопете в яйцата с кашкавал. 
Снимка: YouTube Повторете още веднъж — отново в брашно и пак в яйчената смес. Подредете тиквичките в подготвената тава. 
Снимка: YouTube Отгоре може да поръсите с още малко настърган кашкавал, а по желание и със сусам. Печете тиквичките в предварително загрята фурна на 220°C за около 20–25 минути. Готови са, когато придобият хубав златист цвят и апетитна хрупкава коричка. 
Снимка: YouTube
Сервирайте тиквичките топли. 
Снимка: YouTube Подходящи са с гъсто кисело мляко, заквасена сметана, чеснов сос, свежа салата, месо или риба, или като самостоятелно леко ястие. Те са вкусни и като предястие, и като гарнитура. 
Снимка: YouTube
След като тиквичките престоят със сол, леко ги подсушете с кухненска хартия. Така ще премахнете излишната течност, а панировката ще стане по-хрупкава, докато вътрешността ще остане сочна и мека. .jpg)
Снимка: YouTube Тиквичките на фурна с царевично брашно са отлична алтернатива на пържените тиквички — приготвят се лесно, не поемат много мазнина и имат чудесна текстура.
Източник: zajenata.bg
