Първият случай на грип тип Б беше официално установен в България, но експертите успокояват, че повод за паника липсва. Професор Тодор Кантарджиев сподели пред БНТ детайли за динамиката на сезонните вируси и подчерта, че настоящият момент е идеален за поставяне на противогрипна ваксина. Епидемиологът отбеляза окуражаващ ръст в интереса на българските граждани към имунизационния процес.
Професорът обърна сериозно внимание на ролята на традиционната българска кухня в поддържането на здравето. Според него киселото зеле, естествено ферментиралите туршии и качествените луканки притежават неоспорими ползи за организма. По думите му, ваксините вече са достъпни и е препоръчително хората да потърсят възможност за ваксинация, тъй като това повишава общата здравна култура.
През изминалите седмици се наблюдават интересни размествания сред вирусите, причиняващи инфекции на горните дихателни пътища. Аденовирусите, характерни за по-топлото време, вече отстъпват пред парагрипните вируси. Важно е да се знае, че противогрипната ваксина не дава незабавна защита – за изграждането на пълноценен имунен отговор са нужни около три седмици, като частична защита се наблюдава две седмици след поставянето ѝ.
По темата за пробиотиците, проф. Кантарджиев подчерта, че не всички продукти на пазара са еднакво ефективни. Той акцентира върху необходимостта пробиотиците да съдържат живи микроорганизми, които реално се заселват в храносмилателната система. Ако продуктът не съдържа живи култури, той се класифицира като постбиотик. Въпреки това, постбиотиците също могат да бъдат полезни, особено когато съдържат дрожди с манани и глюкани, които действат като имуномодулатори.
В контекста на зимния сезон, професорът припомни предимствата на традиционните ферментирали храни. Сега е точното време за приготвяне на кисело зеле, което е част от вековната ни кулинарна традиция. Естествената ферментация на зеленчуци като зелени домати в големи съдове е древен метод, който осигурява на организма отлични имуномодулатори.
Накрая, проф. Кантарджиев даде висока оценка на българските луканки и суджуци. Той обясни, че специфичният процес на зреене с участието на лактобацили прави тези продукти не само по-вкусни от западните аналози, но и значително по-полезни за здравето, затвърждавайки предимството на традиционните български методи за съхранение на храната.
Източник: standartnews.com
