Всички знаем, че жълтата подправка куркума се използва основно при приготвянето на индийски ястия. Вероятно обаче дори не подозирате какви невероятни ползи крие тя (често използвана и като оцветител) и какво мощно влияние може да окаже върху вашето здраве.
Най-активната съставка в куркумата се нарича куркумин и именно тя е отговорна за голяма част от лечебните свойства на тази подправка.
Оказва се, че консумацията на една чаена лъжичка куркума на ден може да помогне на организма да се справи с възпаления, болки, процеси на стареене, някои видове рак, както и да се пребори със свободните радикали, плаката и токсините в тялото. Единственият проблем е, че телата ни не усвояват куркумина много добре, но това не бива да ви притеснява. Просто добавете щипка черен пипер към куркумата и това ще помогне на организма ви да я абсорбира много по-ефективно.
Ето и някои подробности за ползите за здравето: Подпомага дейността на мозъка – изследователи са открили, че куркумата може да премине през кръвно-мозъчната бариера, което може да забави развитието на някои мозъчни заболявания като болестта на Алцхаймер и деменция.
Противовъзпалително действие – куркуминът в куркумата е също толкова ефективен, колкото повечето противовъзпалителни лекарства. Той може да облекчи възпалението при заболявания на червата, артрит и панкреатит.
Куркуминът може да се бори с плаката в артериите и да помогне за предотвратяване образуването на кръвни съсиреци. Също така оказва съдействие при борбата с лошия холестерол. Освен това подобрява храносмилането – куркуминът облекчава и намалява подуването и образуването на газове, като същевременно стимулира жлъчния мехур.
Източник: zajenata.bg
