Ако сте почитатели на домашните сладкиши, торти и десерти, днес ви представяме рецептата за идеалния крем с вкус на сладолед. Той е изключително лек, въздушен и кадифено пухкав, превръщайки всяко ваше кулинарно творение в истински шедьовър.
Този крем е изключително стабилен, лесен за приготвяне и много деликатен на вкус. Едно от най-големите му предимства е, че изисква сравнително достъпни продукти.
Важно е да знаете, че веднага след приготвянето му консистенцията може да изглежда течна, което е напълно нормално. Препоръчително е да го подготвите предварително, поне час преди употреба, и да го оставите да се охлади в хладилника. Там той ще се стегне и ще придобие перфектната структура за пълнеж.
Съставки:
500 г заквасена сметана (20% масленост)
180 г захар
Малко настъргана лимонова кора
2 яйца
3 с.л. брашно
250 г масло със стайна температура
2 г ванилия
Приготвяне:
Първо разбийте заквасената сметана заедно с яйцата, лимоновата кора, ванилията, брашното и захарта. Поставете сместа на водна баня и бъркайте, докато се сгъсти, след което я оставете да се охлади напълно.
Разбийте маслото с миксер и постепенно, докато разбивате, добавяйте към него вече охладения крем. Разбъркайте до хомогенност и вашият десерт е готов за декорация. Приятен апетит!
Източник: zajenata.bg
