Ето как се правят прочутите гомелски кюфтета- който ги е опитал, са му станали любими!

Задължително пригответе тези кюфтета по тази рецепта, сигурна съм, че ще останете
доволни.

Необходими съставки:

500 гр пилешко филе (свинско)
250-300 гр гъби печурки

100 гр твърд кашкавал
1 лук, сол, черен пипер, зелен лук, магданоз и копър по вкус

Панировка:

2-3 картофа
1 яйце

Брашно
Олио за пържене

Приготовяне:

Обелете лука, нарежете на тънки кръгове и го запържете с малко олио. Нарежете
печурките на ситни кубчета и ги добавете към лука. Запържете до пълна
готовност. Нарежете на ситно зелен лук, магданоз и копър и настържете
кашкавал.

Добавете всичко нарязано към лука и гъбите, разбъркайте и овкусете със сол и
черен пипер. Нарежете пилешкото филе на 4 еднакви парчета. Направете от тях
пържоли. Върху всяка пържола постави пълнеж и загъни под формата на кюфте.

Подгответе панировката. Настържете картофите. Разбъркай яйцето. Изсипете
брашното в отделна купа. Оваляйте кюфтетата в брашното, после в яйцето и
след това в настъргания картоф. Загрейте олио в тиган. Запържете кюфтетата до
златна коричка.

Сложете кюфтетата в топлоустойчив съд, покрийте ги с капак и сложете да се
пекат в фурната на 180 градуса за още 20-30 минути. Кюфтетата могат да се
сервират със зелени салати или пресни зеленчуци. Ястието е много вкусно и
насищащо – след такава вечеря близките Ви ще останат много доволни.