Сериозни нарушения на стандартите за безопасност бяха разкрити при внезапна инспекция в месопреработвателен обект в град Харманли. Експерти от Областната дирекция по безопасност на храните в Хасково се натъкнаха на шокиращи условия, които наложиха незабавното изземване на огромно количество хранителни продукти.
Проверяващите откриха близо 2 тона животински остатъци, включително вътрешности, кости и кожи, съхранявани в помещение, което по никакъв начин не е пригодено за подобни цели. Това грубо нарушение на хигиенните изисквания веднага привлече вниманието на контролните органи.
Освен нерегламентираните отпадъци, бяха открити 1,6 тона месо и месни изделия, чийто срок на годност е отдавна изтекъл. Голяма част от тези продукти са били напълно лишени от задължителната етикетировка, което прави невъзможно проследяването на техния произход. Списъкът с нередности се допълва от близо половин тон подправки и добавки, които също са били с изтекъл срок на годност.
Ситуацията се влошава и от лошото състояние на производствената база. Инспекторите отбелязаха, че подовете в хладилните камери са силно напукани, което ги прави трудни за дезинфекция и създава сериозен риск от заразяване. Подобни проблеми с хигиената са установени и в зоната за приготвяне на готова скара, където стените и таванът са били в състояние, което пречи на нормалното почистване.
В резултат на констатираните опасности за здравето на потребителите, общо 3,6 тона продукция ще бъдат насочени към екарисаж за унищожение. Собствениците на обекта ще трябва да понесат последствията под формата на съставени актове и официални предписания за отстраняване на огромните пропуски в работата си.
Източник: standartnews.com
