Черешите са сред най-обичаните летни плодове. Те са сладки, сочни, ароматни и богати на полезни вещества. Сезонът им обаче е кратък, затова много хора се стараят да им се насладят възможно най-често.
При покупка обаче понякога ни очаква неприятна изненада. Дори най-красивите, лъскави и на пръв поглед здрави череши могат да крият ларви на вредители. Добрата новина е, че има няколко признака, по които може да намалите риска да купите червиви плодове още на пазара или в магазина.
Най-честата причина за червиви череши е черешовата муха. Това е дребен вредител, който снася яйцата си в зреещите плодове. След като се излюпят, ларвите се развиват вътре в месестата част на черешата и се хранят с нея. Случайното поглъщане на такава ларва обикновено не представлява сериозен риск за здравето, но със сигурност разваля удоволствието от плода. Нападнатите череши често омекват по-бързо, развалят се по-лесно и вкусът им може да бъде по-неприятен.
Най-малък риск има при ранните сортове череши. Причината е, че черешовата муха започва да лети и да снася яйца най-често по-късно през сезона. Затова обикновено по-безопасен избор са ранните майски череши, сортовете, които узряват в началото на юни, както и плодовете от първите беритби за сезона. По-късните сортове, които се берат в разгара на лятото, по-често могат да бъдат засегнати от вредители.
Когато избирате череши, отделете няколко секунди за внимателен оглед. Малки тъмни точки или пробождания по кожицата могат да подскажат, че вредителят е снесъл яйце. Също така, здравата череша трябва да бъде стегната и еластична – ако има меки, хлътнали или набръчкани места, това е сигнал за проблем. Кафявите петна и липсата на свежа, зелена дръжка също са сигурни знаци, че плодовете не са с добро качество.
Дори внимателният оглед не дава пълна гаранция, затова много хора използват домашен тест със солена вода. Необходими са 1 литър студена вода и около 20 грама готварска сол. Сложете черешите в купа, залейте ги с разтвора и ги оставете да престоят 20–30 минути. Ако в плодовете има ларви, част от тях ще изплуват на повърхността. След процедурата задължително изплакнете черешите обилно с чиста вода. Имайте предвид, че след накисване плодовете трябва да се консумират бързо, тъй като стават по-податливи на разваляне.
Източник: zajenata.bg
