Днес ви предлагаме рецепта за невероятно вкусно домашно сирене, което съдържа само естествени продукти и нищо, което да бъде излишно.
Съставки:
1 литър прясно мляко
1 супена лъжица сол
200-300 грама заквасена сметана
3 яйца
Начин на приготвяне:
Оставете млякото да кипне, посолете го.
През това време смесете заквасената сметана с яйцата.
Когато млякото заври, добавете заквасената сметана и разбъркайте, като варите още около 5 минути.
Веднага щом сместа се отдели от суроватката, минете сместа през сито (ако нямате сито, можете да използвате марля). Оставете течността да изтече напълно. След няколко часа можете да ядете готовото сирене!
Ако добавите малко куркума, сиренето ще придобие жълт цвят. Можете също да експериментирате с добавянето на билки (например копър или магданоз, каквото е сиренето на снимката) и по-малко количество сол.
P.S. Казват, че за да има сиренето дупки, трябва да добавите сода…
Приятен апетит!
