Лекар разкри как се приготвя кисело зеле, което НЕ е вредно за сърцето и предпазва от инфаркт

Киселото зеле е изключително полезно. Но заради високото съдържание на сол хората със сърдечни проблеми често го избягват, въпреки че само по себе си то е полезно за здравето на сърцето.

Включването на кисело зеле в диетата може да има превантивен ефект срещу инфаркт, споделя диетологът Маргарита Королева.

Специалистът допълва, че този ферментирал продукт е богат на витамин С, който е важен за добрия съдов тонус, състоянието на съдовата стена. В това отношение киселото зеле може да се използва като средство за защита от инфаркт.

Кисело зеле без сол – възможно ли е това

Специалистът подчертава, че е възможно киселото зеле да се приготви без сол. Маргарита Королева съветва към него да се добавят плодове за ускоряване на ферментацията.

Диетологът препоръчва предварително зелето да се нареже, след което да се залее с вода. След това добавете червени боровинки и малко моркови, след което го притиснете. Ферментацията ще започне след шест часа. В този случай туршията ще е с висока концентрация на витамин С.

Експертът подчертава, че благодарение на този витамин се осъществява антиоксидантна защита на организма.

Диетологът съветва с цел предпазване от инфаркт в диетата да се включат и други продукти:

• риба;
• ядки;
• бобови растения;
• нерафинирани масла;
• облепиха;

Важно: Статията е единствено с информативна цел и не е заместител на балансираното хранене и прегледа при специалист!