Тъй като сега пазарът е залят с тиквички и цената им е сравнително достъпна, можете да си позволите да експериментирате с техния вкус. Днес ви предлагаме една рецепта с любимия зеленчук, при която просто трябва да комбинирате съставките и да ги поставите във фурната. На практика това ястие представлява пълнени тиквички, но поднесени по доста нестандартен начин.
Не е задължително да използвате точно тези съставки, които сме подбрали. Можете да ги замените с други по ваш избор, например свинско или говеждо месо вместо пилешко, или пък чушки вместо домати. Вземете месото и зеленчуците, които обичате най-много, и ще получите невероятно вкусно ястие. Не се страхувайте да добавите нещо свое! Ето и рецептата за тези фантастични пълнени кръгчета от тиквички:
Продукти: 3-4 тиквички, 1 глава лук, 350-450 г мляно пилешко месо, 1 или 2 яйца, сол и черен пипер на вкус, няколко домата, 50-80 г галета, 50-70 г кашкавал или друго твърдо сирене.
Приготвяне: Обелете тиквичките, освен ако не са съвсем млади, когато можете да оставите кората. Нарежете ги на кръгчета с дебелина около 1,5-2 см. С помощта на чаена лъжичка или малка чашка с остри ръбове изрежете средата им.
Посолете пръстените от тиквички, а изрязаната сърцевина смелете или намачкайте заедно с лука. Към тази зеленчукова смес добавете каймата, солта и черния пипер. Ако сместа ви се струва твърде рядка, добавете 1-1,5 с.л. грис за сгъстяване и разбъркайте добре.
Напълнете пръстените от тиквички с получения пълнеж и ги подредете в тава, покрита с хартия за печене. Намажете всяко кръгче с разбито яйце и поръсете с галета. Отгоре поставете по едно кръгче домат върху всяка тиквичка.
Загрейте фурната на 180 °C и печете ястието около 35 минути. След това настържете кашкавала, поръсете тиквичките и върнете във фурната за още пет минути, докато кашкавалът се разтопи напълно.
Преди сервиране можете да поръсите готовите тиквички със ситно нарязани пресни билки. Сервирайте ястието топло.
Източник: zajenata.bg
