Лесна за приготвяне, ароматна и изключително вкусна, тази запеканка от тиквички и картофи е идеален избор за лек обяд или вечеря. Рецептата се споделя от колегите от Bulgaria ON AIR. Комбинацията от свеж копър, сирене и кашкавал превръща обикновените зеленчуци в апетитно ястие със съблазнителна хрупкава коричка.
Необходими продукти: картофи – 500 г, тиквички – 500 г, яйца – 3 броя, брашно – 3 лъжици, сирене – 200 г, кашкавал – 200 г, сол, олио – 5 лъжици, копър – 3 стръкчета.
Начин на приготвяне: Тиквичките и картофите се обелват и настъргват на едро ренде. Към тях се добавят яйцата, брашното и солта, след което всички продукти се разбъркват старателно до получаването на еднородна смес. Получената смес се разпределя равномерно в предварително намазнена тава. Отгоре се поръсва ситно нарязан копър и се добавя малко олио.
Запеканката се пече в предварително загрята на 220 градуса фурна, докато придобие приятен златист загар. След като ястието е почти готово, тавата се изважда от фурната и отгоре се настъргват кашкавалът и сиренето.
Ястието се връща обратно във фурната за още няколко минути, докато млечните продукти се разтопят и образуват апетитна коричка. Готовата запеканка се оставя леко да се охлади, след което се нарязва на квадратни парчета, подобно на мусака, и се поднася топла.
Източник: standartnews.com
