Перфектната лятна запеканка с тиквички- мога да живея само на това, друго не ми трябва

Всяка постоянно заета домакиня има специална рецепта, която може да се приготви в случай на катастрофална липса на време. Много често това е бърза запеканка. Истината е, че просто  нарязвате съставките и ги изпращате във фурната и продължавате да правите по-важни неща.

Днес ще ви предложим друга рецепта за вкусна запеканка с кайма, картофи и тиквички. Всичко в това ястие е перфектно: съставките се импрегнират взаимно с ароматни сокове под слой от разтопено кашкавалче. Опитайте, ще ви хареса.

2 тиквички, 3 домата и 3 картофа – първо редиш, после заливаш..

съставки

700–800 g тиквички

кайма 900–950 g

картофи 1 кг

домат 500 g

кашкавал 200-250 g

Заквасена сметана 2 супени лъжици

сол 2 ч. Л.

Черен пипер (смлян) на вкус

подправки на вкус

подготовка

Обелете и нарежете лука и чесъна. Лукът се запържва в тиган в слънчогледово олио, докато се получи прозрачен, добавя се чесън в съда една минута преди да да го махнете. Разбъркайте и премахнете от котлона.
Измийте тиквичките, изрежете стъблото. Нарежете зеленчуците на филийки (с дебелина около 3 мм) и ги посолете. Измийте и нарежете на тънки филийки доматите.

Смесете мляното месо с пържения лук. Обелете картофите и нарежете на тънки кръгове (по-добре е да използвате специална ренде, за да направите парчетата възможно най-тънки).