Този домашен сладкиш с компот от вишни е прекрасна идея за лек десерт, който идеално пасва към следобедното кафе или чаша ароматен чай. Приготвя се изключително лесно, не съдържа глутен и лактоза, а вишните му придават чудесна свежест и лека кисела нотка, която перфектно балансира сладостта.
Рецептата е подходяща за всички, които избягват пшеничното брашно и млечните продукти, но въпреки това искат да се насладят на мек, ароматен и вкусен домашен десерт. Ето как да си го приготвите стъпка по стъпка.
Необходими продукти: 4 яйца, 250 г кокосово мляко, 220 г царевично брашно, 1 и 1/2 чаена лъжичка бакпулвер, захар на вкус, вишни от компот и пудра захар за поръсване.
Начин на приготвяне: В дълбока купа счупете яйцата и добавете захар според личните си предпочитания. Разбийте добре, докато сместа стане по-светла и леко пухкава. След това налейте кокосовото мляко и разбъркайте отново, за да се хомогенизират продуктите.
В отделен съд смесете царевичното брашно с бакпулвера. Добавете сухите съставки към яйчената смес и бъркайте до получаване на гладко тесто. Намаслете добре тавичка или я покрийте с хартия за печене. Изсипете сместа и разпределете равномерно, след което добавете отцедените вишни от компота в самото тесто.
Печете сладкиша в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути, докато повърхността се зачерви, а клечка, забодена в средата, излезе суха. Оставете десерта да изстине и го поръсете с пудра захар преди сервиране. Сладкишът е мек и сочен, а кокосовото мляко му придава деликатен аромат.
Източник: zajenata.bg
